STEP 1

Tritate le nocciole nel mixer fino ad ottenere una farina. Setacciate la farina e l'amido. Aggiungete la farina di nocciole, l'albume, il dolcificante e mescolate. Aggiungete il bicarbonato e il succo di limone. Dopo la reazione mescolate e versate negli stampini.

STEP 2

Metteteli in una teglia con dell'acqua ed infornate a 180° per 20 minuti. Farcite con il budino. Decorate con i frutti di bosco. Lasciate riposare in frigo.