STEP 1

Lavorate a crema il burro con il miele.

STEP 2

Dopodiché unite l’uovo e amalgamate fino ad avere un composto omogeneo.

STEP 3

Aggiungete la farina, il lievito, lo zenzero e il sale.

STEP 4

Trasferite sul piano di lavoro e impastate rapidamente, se necessario aggiungete farina poco alla volta vino ad ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso.

STEP 5

Lasciate riposare in frigo per almeno un’ora.

STEP 6

Dopodiché stendete la frolla dello spessore di almeno 0,5cm e ricavate i biscotti che disporrete sulla placca del forno, lasciateli ancora riposare per mezz’ora al freddo.

STEP 7

Portate il forno a 180 gradi e cuocete i biscotti per 15 minuti sul ripiano centrale.