STEP 1

Lavorare nel robot il burro e lo zucchero insieme a sale, vaniglia e scorza di limone.

STEP 2

Proseguire unendo le uova.

STEP 3

Quindi incorporare le due farine insieme al cacao ed al lievito.

STEP 4

Poi il Brandy.

STEP 5

Infine le spezie continuando a lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo.

STEP 6

Avvolgerlo in pellicola e trasferirlo in frigorifero oppure in abbattitore per un paio d'ore.

STEP 7

Trascorso il tempo di riposo stendere l'impasto con il matterello, incidere la sfoglia con le formine per biscotti preferite.

STEP 8

Disporre i biscotti in una teglia rivestita con carta forno.

STEP 9

Cuocere a 170°C in forno ventilato per circa 15 minuti.

STEP 10

Il profumo delle spezie renderà l'ambiente irresistibilmente profumato.