STEP 1

Una volta preparati gli ingredienti, in una ciotola mettere il burro a temperatura ambiente, lo zucchero e mescolare con le fruste o un cucchiaio fino a creare una crema.

STEP 2

Fatto ciò aggiungere il tuorlo e mescolare fino a completo assorbimento.

STEP 3

Mettere poi a parte 30grammi dal peso totale della farina, amalgamare i restanti 270gr ed impastare velocemente fino a creare un panetto omogeneo, una volta fatto ciò dividerlo in due parti uguali e in uno mettere la farina messa precedentemente a parte, amalgamare e nell’altro panetto amalgamare il cacao.

STEP 4

Stendere poi i due panetti, ognuno tra due fogli di carta forno creando un quadrato, mettere l’impasto col cacao sopra quello bianco e aiutandovi con la carta forno arrotolare il tutto e mettere 10/15 minuti in freezer.

STEP 5

Una volta trascorso il tempo in freezer con un coltello affilato creare i biscotti e metterli in una teglia con carta forno, infornate poi in forno preriscaldato a 180gradi per 10/15 minuti fino a doratura.

STEP 6

Lasciar poi raffreddare e sentirete che bontà! 🍪🍪