Ricetta Biscotti all’olio glassati di i_love_casa_mia

Biscotti all’olio glassati

Biscotti all’olio glassati

Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

I biscotti natalizi colorati con la glassa di zucchero sono una tradizione che rende felici grandi e bambini

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Ingredienti

4
    Per la frolla
  • uovo1

  • puntina estratto di vaniglia1

  • sale1 pizzico

  • olio di semi160 g

  • zucchero100 g

  • farina 00370 g

    Per la glassa bianca
  • acqua1 cucchiaino

  • zucchero a velo30 g

    Per la glassa verde
  • acqua½ cucchiaino

  • fialetta colorante alimentare liquido verde1

  • zucchero a velo30 g

    Per la glassa rossa
  • acqua1 cucchiaino

  • colorante alimentare rosso in polvereq.b.

  • zucchero a velo30 g

Procedimento

STEP 1

Impastare tutti gli ingredienti della frolla

STEP 2

Appiattire tra 2 fogli di carta forno e lasciare riposare in frigo per un ora

STEP 3

Preriscaldare il forno a 180gradi

STEP 4

Finire di stendere l’impasto e tagliare con le formine di Natale

STEP 5

Mettere in una placca da forno o foglio in silicone bagnato appoggiato su griglia fredda

Immagine del passaggio 5 della ricetta Biscotti all’olio glassati

STEP 6

Infornare per 12/15 minuti a 180 gradi

STEP 7

Far freddare e nel frattempo preparare le glasse

STEP 8

Prendere 3 ciotoline e in ognuna mettere 30gr di zucchero a velo

STEP 9

Per la glassa bianca aggiungere qualche goccia d’acqua alla volta e girare fino alla consistenza desiderata

STEP 10

Mettere in una pennetta x decorazioni e iniziare a colorare tutte le parti bianche

STEP 11

Per la glassa verde aggiungere il colorante liquido e qualche goccia d’acqua alla volta e girare fino alla consistenza desiderata

STEP 12

Sciacquare la pennetta, asciugare bene e mettere la glassa verde, poi decorare a piacere tutte le parti verde

STEP 13

Per la glassa rossa aggiungere 1/2 cucchiaino di colorante rosso in polvere, qualche goccia d’acqua alla volta e girare fino alla consistenza desiderata. Se volete un colore più intenso aggiungente pochissimo colorante alla volta

STEP 14

Sciacquare la pennetta, asciugare bene e mettere la glassa verde, poi decorare a piacere tutte le parti rosse

Lo chef consiglia:
Potete fare anche glasse di altri colori
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