Frittelle dolci alla ricotta
Frittelle dolci alla ricotta
Introduzione
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Ingredienti
Ricotta fresca300Β g
Farina 00300Β g
Uova2Β
Zucchero100Β g
Lievito per dolci1Β cucchiaino
Vanillinaq.b.
Sale1Β pizzico
Zucchero a veloq.b.
Procedimento
STEP 1
Mescolate la ricotta, lo zucchero e le uova fino ad ottenere una crema omogenea. Quindi unite la farina setacciata, il lievito, un pizzico di sale e la vanillina. Mescolate il tutto fino ad ottenere un impasto morbido, a tratti appiccicoso. Dividete in palline, quindi mettete in un pentolino dell'abbondante olio per friggere e appena sarΓ caldo cominciate a tuffare le palline di ricotta e lasciate cuocere finchΓ© non saranno ben dorate. Guarnite con dello zucchero a velo e mangiatele che sono una bontΓ π
Lo chef consiglia:
Per gli amanti del fritto, della ricotta dolce, per.grandi e piccini: il dolcetto facile e veloce che tutti adoreranno. Mangiatele appena fatte, ma attenti a non scottarvi!
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