BISCOTTI COCCO PISTACCHIO
BISCOTTI COCCO PISTACCHIO
Introduzione
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Ingredienti
Farina 00140 g
Cocco rapé30 g
Uovo1
Sale1 pizzico
Vaniglia1 cucchiaino
Procedimento
STEP 1
Impastate tutti gli ingredienti e formate un panetto compatto.
STEP 2
mettetelo a riposare in frigorifero per almeno 30 minuti
STEP 3
formate delle piccole palline e create un solco all'interno
STEP 4
cuocete a 180 gradi per 12 minuti circa ma come sempre cambia da forno a forno quindi controllate sempre che si dorino leggermene in superficie senza bruciare
STEP 5
Ora metteteli su una gratella a raffreddare e farciteli a vostro piacimento, in questo caso ho usato la crema di pistacchi
Lo chef consiglia:
Potete farcirle con la crema che più preferite, al caramello, al pistacchio , al cioccolato o anche semplicemente la marmellata che più amate
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