Ricetta Biscotti a scacchi di ricettedimaria

Biscotti a scacchi

Biscotti a scacchi

Tempo totale
1 ora e 30 minuti
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

Ecco dei frollini di pasta frolla bicolore perfetti per la colazione e la merenda di tutti! Per prepararli bisogna fare due frolle, una classica ed una al cacao; gli ingredienti base sono gli stessi, solo che ad una invece che il limone, aggiungiamo il cacao, appunto! Andremo poi a sovrapporle e ad ottenere così dei rettangolini formati da due strisce di colore diverso. Prestando attenzione, andiamo ad unirle alternate e otterremo così l’effetto scacchiera!

Potrebbero piacerti anche...

Ingredienti

8

Procedimento

STEP 1

Prepariamo le due frolle. Iniziamo dalla classica, pesando la farina, lo zucchero, la scorza, il sale e il burro freddo. Iniziamo a sabbiare l’impasto e poi uniamo anche i tuorli.

STEP 2

Dovremo ottenere un panetto liscio e omogeneo. Avvolgiamo in pellicola e poniamo il frigo per almeno 40 minuti.

STEP 3

Procediamo a fare anche la frolla al cacao, ripetendo lo stesso procedimento, unendo il cacao amaro al posto della scorza di limone.

STEP 4

Avvolgiamo anch’essa nella pellicola e poniamola in frigo per 40 minuti.

STEP 5

Prendiamo le due frolle e stendiamole con un mattarello ad una grandezza circa uguale, ad uno spessore di 1 cm.

STEP 6

Spennelliamo con dell’acqua l’impasto al cacao e sovrapponiamo quello classico. Ritagliamo i bordi in modo da renderli uguali. Otteniamo un rettangolo.

STEP 7

Nel senso del lato corto ritagliamo delle striscioline ad uno spessore di 1 cm. Prendiamole due a due e, spennellando, andiamo a sovrapporle, facendo attenzione che i colori siano alternati.

STEP 8

Prendiamo ora una strisciolina formata da 4 colori, spennelliamola sul lato maggiore e uniamo un’altra strisciolina formata da altre 4 piccole alternate.

STEP 9

Affettiamo questo parallelepipedo appena ottenuto all’altezza di circa 1 cm e sistemiamo i biscotti su un foglio di carta forno posto su una leccarda.

STEP 10

Inforniamo a 180°C per 18 minuti!

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

ricettedimaria
199 ricette

Maria e Federica 👩‍👧 Pasticcione in cucina 🍰 Brescia

Presente in

©2024 Al.ta Cucina