Ricetta Bignè golosi di sergioforcella9

Bignè golosi

Bignè golosi

Tempo totale
2 ore
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Dolce classico

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Ingredienti

8
  • pasta bignèq.b.

  • acqua200 ml

  • burro200 g

  • saleq.b.

  • zucchero1 cucchiaino

  • uova o 65

  • per la glassaq.b.

  • cioccolato extra250 g

  • panna150

  • per la cremaq.b.

  • latte500 ml

  • farina2 cucchiai

  • zucchero2

  • vanigliaq.b.

  • buccia grattuggiata del limoneq.b.

Procedimento

STEP 1

Preparare la crema pasticcera classica così raffredda .

STEP 2

Preparare la pasta bignè , con acqua e burro sale un pizzico e lo zucchero, appena bolle versare la farina , girare per poco amalgamando bene, mettere l impasto in un contenitore aggiungendo le uova uno alla volta .

STEP 3

Prendere un sac a poches mettere l impasto , è in una leccarda con carta forno formare dei ciuffi

STEP 4

Infornare a 180 x 35/40 minuti , lasciarli poi in forno con valvola aperta per asciugare

STEP 5

Farcire poi i bignè con la crema immergerli nella ganasce con sopra ciuffetti di panna

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sergioforcella9
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