Bigne di San Giuseppe
Bigne di San Giuseppe
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Ingredienti
pasta chouxq.b.
farina150 g
burro80 g
acqua250 ml
saleq.b.
uova3
crema pasticceraq.b.
latte400 g
zucchero150 g
scorza limoneq.b.
essenza vanigliaq.b.
olio di arachidi per friggereq.b.
cottura minuti½
zucchero a veloq.b.
Procedimento
STEP 1
Preparare la pasta choux
STEP 2
Quando si staccherà dalla pentola, trasferire l'impasto in una ciotola e lasciarlo freddare
STEP 3
Quando i bignè dopo 6/8 minuti saranno ben gonfi e dorati, disporli su carta assorbente e lasciarli freddare.
STEP 4
Servire i vostro bignè di San Giuseppe ❤️
STEP 5
Preparare la crema e quando sarà pronta
STEP 6
Unire uno alle volta le uova. Quando si sarà formata una crema. Preparare l'olio e friggere un po' di impasto alla volta.
STEP 7
I vs papà ne andranno pazzi
STEP 8
Metterla a freddare coperta con pellicola. Versare la cara in una sacpoche con beccuccio a stella e farcire i bignè. Spolverare con zucchero a velo
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio
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