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ricette/Dolci/Bigne di San Giuseppe

Ricetta Bigne di San Giuseppe di _paola_catalano
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ricette/Dolci/Bigne di San Giuseppe

Dolci

Bigne di San Giuseppe

1h

Facile

Immagine del contest Buona festa, papà!

Buona festa, papà!

di

Paola Catalano

Immagine del contest Buona festa, papà!

Buona festa, papà!

Ingredienti

10

Porzioni

pasta choux

q.b.

farina

150 g

burro

80 g

acqua

250 ml

sale

q.b.

uova

3

crema pasticcera

q.b.

latte

400 g

tuorli

4

amido di mais

0.83 g

zucchero

150 g

scorza limone

q.b.

essenza vaniglia

q.b.

olio di arachidi per friggere

q.b.

cottura minuti

0.66

zucchero a velo

q.b.

Procedimento

Immagine dello step: Preparare la pasta choux

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Preparare la pasta choux

Immagine dello step: Quando si staccherà dalla pentola, trasferire l'impasto in una ciotola e lasciarlo freddare

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Quando si staccherà dalla pentola, trasferire l'impasto in una ciotola e lasciarlo freddare

Immagine dello step: Unire uno alle volta le uova. Quando si sarà formata una crema. Preparare l'olio e friggere un po' di impasto alla volta.

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Unire uno alle volta le uova. Quando si sarà formata una crema. Preparare l'olio e friggere un po' di impasto alla volta.

Immagine dello step: Quando i bignè dopo 6/8 minuti saranno ben gonfi e dorati, disporli su carta assorbente e lasciarli freddare.

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Quando i bignè dopo 6/8 minuti saranno ben gonfi e dorati, disporli su carta assorbente e lasciarli freddare.

Immagine dello step: Preparare la crema e quando sarà pronta

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Preparare la crema e quando sarà pronta

Immagine dello step: Metterla a freddare coperta con pellicola. Versare la cara in una sacpoche con beccuccio a stella e farcire i bignè. Spolverare con zucchero a velo

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Metterla a freddare coperta con pellicola. Versare la cara in una sacpoche con beccuccio a stella e farcire i bignè. Spolverare con zucchero a velo

Immagine dello step: Servire i vostro bignè di San Giuseppe ❤️

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Servire i vostro bignè di San Giuseppe ❤️

Immagine dello step: I vs papà ne andranno pazzi

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I vs papà ne andranno pazzi

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