STEP 1

Sbriciolare i taralli e condirli con l'olio metterli da parte ,nel frattempo lavare i pomodorini e tagliarli a pezzetti,a questo punto versare un filo di olio in padella ,scaldare un po' e unire i pomodorini farli saltare per qualche istante

STEP 2

Aggiungere lo zucchero e lasciare caramellare per 4-5 min.Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare,a questo punto si può iniziare ad assemblare i bicchierini,mettere sul fondo dei bicchieri i taralli sbriciolati (circa 1 cucchiaio)

STEP 3

Disporre la stracciatella e terminare con i pomodorini,condire con un filo di olio a crudo e decorare con prezzemolo tritato