Polpo bollito in insalata di patate viola e carote
Polpo bollito in insalata di patate viola e carote
Tempo totale 1 ora
DifficoltàMedia
Introduzione
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Ingredienti
Polpo (pulito)1 kg
Patate viola½ kg
Caroteq.b.
Olioq.b.
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Metti a bollire iin un litro di acqua il polpo
STEP 2
Separatamente mettere a bollire le patate
STEP 3
tagliate le carote a julienne o a rondelle
STEP 4
Quando il polpo e pronto tagliatelo a cubetti
STEP 5
Mettere tutti gli ingredienti insieme e condire con olio sale pepe e prezzemolo tritato
Lo chef consiglia:
Se preferite le patate gialle è uguale ma quelle viola sono più delicate
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