Ricetta Basilico Stracciatella e Guanciale 🌱🥛🥓 di michele.rosa90

Basilico Stracciatella e Guanciale 🌱🥛🥓

Basilico Stracciatella e Guanciale 🌱🥛🥓

Tempo totale
25 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Spaghetti al Pesto di Basilico Homemade 🌱 Stracciatella 🥛 Briciole di Guanciale croccante 🥓 e Pinoli tostati 💥

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Ingredienti

    Per il pesto
  • parmigiano1 cucchiaio

  • piantina di basilico1

  • sale e olioq.b.

  • pinoli50 g

Procedimento

STEP 1

mettete in un mixer il basilico lavato, pinoli olio e parmigiano, un pizzico di sale e frullate tutto fino a renderlo cremoso.

STEP 2

tostate in una padella le fette di guanciale e rendetele croccanti, fatele raffreddare e poi sminuzzate a coltello fino a renderle a briciole.

STEP 3

cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli al dente e saltateli in padella con il pesto amalgamandoli con del parmigiano.

STEP 4

impiattate con stracciatella sopra, briciole di guanciale, pinoli tostati e foglioline di basilico fresco.

Lo chef consiglia:
Nel pesto se gradite potete mettere uno spicchio d'aglio per dare più sapore.
michele.rosa90

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michele.rosa90
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