Basilico Stracciatella e Guanciale 🌱🥛🥓
Basilico Stracciatella e Guanciale 🌱🥛🥓
Tempo totale 25 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Cheesecake alla stracciatella
Chicche di patate con crema di zucchine al basilico, stracciatella e guanciale
Bruschette con stracciatella, pomodorini cotti in forno e pesto di basilico
Chicche di patate con crema di zucchine, chips di zucchine, stracciatella e guanciale
🌾Spaghetti con crema di melanzane 🍆 e stracciatella, guanciale e peperone crusco 😋
Strascinati Funghi e Guanciale 🍄🥓
Ingredienti
- Pasta
Spaghetti fritti250 g
- Per il pesto
Parmigiano1 cucchiaio
Pinoli50 g
Sale e olioq.b.
Piantina di basilico1
- Condimento
Stracciatella100 g
Fine di guanciale4 fette
Procedimento
STEP 1
mettete in un mixer il basilico lavato, pinoli olio e parmigiano, un pizzico di sale e frullate tutto fino a renderlo cremoso.
STEP 2
tostate in una padella le fette di guanciale e rendetele croccanti, fatele raffreddare e poi sminuzzate a coltello fino a renderle a briciole.
STEP 3
cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli al dente e saltateli in padella con il pesto amalgamandoli con del parmigiano.
STEP 4
impiattate con stracciatella sopra, briciole di guanciale, pinoli tostati e foglioline di basilico fresco.
Lo chef consiglia:
Nel pesto se gradite potete mettere uno spicchio d'aglio per dare più sapore.
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Vota questa ricetta
Domande e recensioni