STEP 1

Scaldate 100ml di acqua e lasciate in infusione un filtro per 5 minuti.

STEP 2

Sminuzzate a mano 20g di cereali integrali. Aggiungete 20g di riso soffiato e quanto basta di tisana fino ad ottenere un composto sbricioloso. Compattate sul fondo del barattolino.

STEP 3

Portate a bollore metà bicchiere d'acqua e versate 200ml di albume. Fate addensare poi passate la crema nel mixer con 5 gocce di dietetic e l'aroma alla vaniglia. Versate nel barattolo.

STEP 4

Tritate nel mixer 100g di mango e distribuite la coulis come copertura. Fare riposare in frigo tutta la notte.

STEP 5

Decorate con 5g di pistacchi tritati e 30g di mirtilli.