STEP 1

Denocciolate i datteri (30g). Scaldare dell'acqua e versatela sui datteri. Lasciate in ammollo un'ora.

STEP 2

Tritate tutto ottenendo un caramello. Aggiungete 3g di polvere di cacao e continuate a frullare. Aggiungete 20g di riso soffiato.

STEP 3

Mescolate e sbriciolate su una teglia con carta forno. Infornate a 200° per 15 minuti girando ogni tanto.

STEP 4

Compattate la granola sul fondo del barattolino. Aggiungete 200g di budino proteico alla vaniglia. Decorate con mirtilli, lamponi e zucchero a velo.