STEP 1

Macina finemente le nocciole, setaccia la farina e aggiungi lo zucchero a velo e le nocciole

STEP 2

Unisci il burro freddo a cubetti e lavora fino a ottenere un composto bricioloso

STEP 3

Unisci anche l'uovo sbattuto con il tuorlo e in ultimo un pizzico di sale e la vaniglia in polvere

STEP 4

Forma un panetto e fai riposare in frigo per 30'

STEP 5

Stendilo a 5 mm e ricava dei dischetti da 5 cm: devi ottenerne un numero tale che ti consenta poi di accoppiarli.

STEP 6

Tieni da parte metà dei dischetti e su ognuno pratica 5 forellini

STEP 7

Fai cuocere a 180* per 12'15' e poi estrai

STEP 8

Fai raffreddare completamente prima di farcire con un cucchiaino di crema al cioccolato e nocciole