Baffo all'orvietana

1 di 4

Preparare questo piatto è davvero semplice, ma soprattutto velocissimo, ci vorranno 10 minuti.

2 di 4

Tagliate il guanciale a fette sottili (23 mm circa); prendete una padella antiaderente e fate rosolare la salvia con l'olio per un paio di minuti, aggiungete poi le fette di baffo e sfumate con l'aceto. Aggiustate di sale se ce n'è bisogno.

3 di 4

Quando avrà preso colore e risulterà croccantino, potete spegnere il gas.

4 di 4

Servitelo caldo con il sughetto di cottura.