STEP 1

✅Alla biga aggiungete il lievito e l'acqua poco per volta, sale e alla fine olio evo; poi date delle pieghe sul banco e lasciate lievitare la palla per circa 1h. Fate 2 palline dando forma rettangolare, chiudete bene e lasciate lievitare.

STEP 2

✅Con le mani stendete la prima pallina su abbondante semola, un filo d'olio e poi mettete l'altra sopra sempre aggiungendo olio.

STEP 3

✅Cottura in forno statico a 250° per 12 minuti; togliete la parte superiore, farcite con provola e cime di rape sbollentate, chiudete e poi cuocete a grill qualche minuto in forno...come sempre...GODETE💣