STEP 1

Frullare i ceci con un po’ d’acqua, sale e olio

STEP 2

Aggiustare con pepe e spezie a piacere

STEP 3

Soffriggere le cime in padella con olio, sale, peperoncino e uno spicchio d’aglio

STEP 4

Cuocere il baccalà in padella privandolo della pelle

STEP 5

Assemblare il piatto mettendo sul fondo la crema ottenuta, il baccalà e per finire le cime di rapa ripassate