Baccalà al pomodoro
Baccalà al pomodoro
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Baccala' ammollato500 g
Pomodori pelati400 g
Farina 0030 g
Olio d'oliva4 cucchiai
Sale1 pizzico
Prezzemolo fresco2 cucchiaini
Aglio1 spicchio
Procedimento
STEP 1
Prepariamo tutti i nostri ingredienti.
STEP 2
Togliete la pelle del baccalà ed eventuali spine. Tagliare in filetti. Preparare un piatto con della farina e imparare.
STEP 3
Preparare una padella con 2 cucchiai di olio e iniziare la cottura del pesce su tutti i lati. Rimuovere il pesce, metterlo da parte.
STEP 4
Nella stessa padella dove avete cotto il baccalà mettete uno spicchio d'aglio in camicia, il peperoncino e 2 cucchiai di olio. Quando l'olio è caldo aggiungere i pelati e schiacciarli con una forchetta. Una volta che il sugo si è rappreso togliere l'aglio.
STEP 5
Aggiungere il baccalà e lasciarlo insaporire per qualche minuto, spegnere il fuoco e lasciare intiepidire. A chiudere il piatto del prezzemolo tritato fresco.
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Ogni giorno una nuova sfida e una bella avventura. Amo la cucina tradizionale, curiosa per quella orientale e coreana, poi c'è un pò di tutto tra viaggi, arte, cinema, il teatro e la musica ❤ Tengo sempre ben presente questa frase di una canzone dei Depeche Mode che dice: "Tutto ciò di cui ho sempre avuto bisogno, è qui tra le mie braccia". Infatti io penso che tutto quello che mi serve è vicino a me, ecco come si realizzano i sogni.
Presente in
Domande e recensioni