STEP 1

Per prima cosa sciacquiamo il baccalà ammollato sotto acqua corrente.

STEP 2

Lo asciughiamo con carta da cucina e lo tagliamo a tranci di 5 cm ciascuno.

STEP 3

In una padella capiente scaldiamo l'olio d'oliva facciamo soffriggere la cipolla tritata l'aglio schiacciato e il peperoncino.

STEP 4

Intanto tagliamo i pomodorini a metà e li uniamo al soffritto, saliamo leggermente.

STEP 5

Lasciamo cuocere a fuoco medio per circa dieci minuti.

STEP 6

Aggiungiamo il baccala' sfumiamo con il vino bianco e copriamo con un coperchio.

STEP 7

Continuiamo la cottura a fuoco basso per circa 15 minuti.

STEP 8

Per ultimo uniamo le olive nere e i capperi dissalati al sugo, cuociamo per altri cinque minuti.

STEP 9

Una volta cotto spolverizziamo con prezzemolo fresco tritato