Babá rustico
Babá rustico
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Farina 00600 g
Uova4
Latte300 ml
Lievito di birra1 cubetto
Sale1 cucchiaino
Olio di semi80 ml
Prosciutto cotto150 g
Salame150 g
Scamorza affumicata150 g
Pancetta tesa150 g
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
7. Prepariamo la teglia a forma di babà e la imburriamo .
STEP 2
Procedimento
STEP 3
1. In una planetaria aggiungiamo le uova con il sale e facciamo sbattere,
STEP 4
2. Nel frattempo che aspettiamo mettiamo il lievito dentro al latte e lo facciamo sciogliere bene .
STEP 5
3. Una volta sciolto mettiamo il lievito dentro la planetaria e facciamo sbattere tutto insieme .
STEP 6
4. Aggiungiamo l’olio e piano piano mettiamo la farina un po’ alla volta finche non diventa densa.
STEP 7
5. Dopo aver messa tutta la farina aggiungiamo gli insaccati e mischiamo di nuovo.
STEP 8
6. Aggiungiamo poi il formaggio grattugiato e il pepe.
STEP 9
8. Rovesciamo l’impasto dentro la teglia e facciamo lievitare x circa 2 ore.
STEP 10
9. Alla fine mettiamo dentro al forno 180g con ventilazione x 40 min ed ecco a voi impasto è pronto x mangiare.
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Ciao, mi chiamo Deborah sono nata a Napoli ma vivo a Pavia cucino cose quotidiane specialità napoletana di tutti i tipi👩🏻🍳seguitemi anche su Instagram
Presente in
Domande e recensioni