STEP 1

Dopo aver lavato l'astice fatelo bollire intero in acqua bollente per circa 10 minuti

STEP 2

Tagliate la cipolla di tropea sottile e a rondelle immergetela in acqua e aceto

STEP 3

Tagliate il peperone a strisce sottili e passatelo il padella con un cucchiaio di olio di oliva .

STEP 4

Il peperone non deve risultare troppo cotto, aggiungete nella padella le patate tagliate a cubetti precedentemente lessate e saltatele insieme al peperone con un cucchiaio di aceto di vino, fate evaporare.

STEP 5

Quindi assemblare il tutto su di un piatto da portata adagiando l'astice con con le cipolle di tropea le fette di limone, le patate ed una bella spolverata di prezzemolo. A piacere accompagnate con un buon pinzimonio per pesce ed insaporire la polpa dell'astice.