Ricetta Arancine ai 4 formaggi di _paola_catalano
Ricetta Arancine ai 4 formaggi di _paola_catalano

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Piatti unici

Arancine ai 4 formaggi

3h 15m
Facile

Una ricetta siciliana , un po' rivisitata secondo i miei gusti..... Ho cucinato il riso basmati e condito con una salsa ai 4 formaggi e parmigiano..... Poi ho formato le arancine con un cuore al gorgonzola, poi le ho passate nella pastella e nel pangrattato.... infine, le ho fritte e poi spolverate con parmigiano....una delizia

Una ricetta siciliana , un po' rivisitata secondo i miei gusti..... Ho cucinato il riso basmati e condito con una salsa ai 4 formaggi e parmigiano..... Poi ho formato le arancine con un cuore al gorgonzola, poi le ho passate nella pastella e nel pangrattato.... infine, le ho fritte e poi spolverate con parmigiano....una delizia

Ingredienti

16

Porzioni

Utente Paola Catalano
Potete servire le arancine con una salsa piccante e granella di pistacchio.....
- Paola Catalano

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Arancine ai 4 formaggi

Passaggio 2552 della ricetta Arancine ai 4 formaggi

1 di 13

Cuocere il riso per 12 minuti in acqua salata

Passaggio 2553 della ricetta Arancine ai 4 formaggi

2 di 13

Scolare l'acqua in eccesso e mantecarlo con la crema ai 4 formaggi ed il parmigiano.

3 di 13

Lasciare freddare

Passaggio 2555 della ricetta Arancine ai 4 formaggi

4 di 13

Preparare la pastella con acqua frizzante, farina e sale.

Passaggio 2556 della ricetta Arancine ai 4 formaggi

5 di 13

Preparare il pangrattato.

Passaggio 2557 della ricetta Arancine ai 4 formaggi

6 di 13

Formare le arancine mettendo al centro un quadratino di gorgonzola .

Passaggio 2558 della ricetta Arancine ai 4 formaggi

7 di 13

Passare le arancine nella pastella e poi nel pangrattato.

Passaggio 2559 della ricetta Arancine ai 4 formaggi

8 di 13

Mettere le arancine nel frigorifero nella parte più fredda x almeno 3 ore.

Passaggio 2560 della ricetta Arancine ai 4 formaggi

9 di 13

Poi scaldare l'olio di semi e quando sarà pronto ( usare un mestolo di legno) se compaiono le bollicine.

Passaggio 2561 della ricetta Arancine ai 4 formaggi

10 di 13

Versare con una schiumarola le arancine nell' olio, poche alla volta.

Passaggio 2562 della ricetta Arancine ai 4 formaggi

11 di 13

Cuocere per 7/8 minuti finché non si formerà una crosticina croccante.

Passaggio 2563 della ricetta Arancine ai 4 formaggi

12 di 13

Scolare le arancine su carta assorbente e servire calde.

Passaggio 2564 della ricetta Arancine ai 4 formaggi

13 di 13

Spolverare con parmigiano...

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