Anelletti alla siciliana
Anelletti alla siciliana
Introduzione
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Ingredienti
anelletti500 g
farinaq.b.
olio di semiq.b.
parmigiano grattugiatoq.b.
saleq.b.
olioq.b.
Procedimento
STEP 1
Preparate un sugo di pomodoro con sale, olio e un po' di acqua. Fatelo cuocere per circa 1 ora.
STEP 2
Tagliate le melanzane a fette non troppo spesse, salatele e fatele riposare per circa mezz'ora, in modo che perdano un po' della loro acqua. Poi infarinatele e friggetele in abbondante olio ben caldo.
STEP 3
Cuocete la pasta, scolatela e conditela con il sugo e il parmigiano in una pirofila. Alternate uno strato di pasta e uno di melanzane. Cospargete la superficie con abbondante parmigiano e sugo e infornate a 180° per circa 30 minuti.
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Mi chiamo Ilenia, ho 22 anni e sono della Basilicata. Le mie ricette sono tutte golose ma facili da realizzare. Sono felice di poter condividere la mia passione con le persone, quindi spero che mi seguirai e che proverai a ricreare le mie ricette! ❤️ Instagram: @incucinacon_ilenia
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