STEP 1

Mettete a bollire le castagne per circa 10 minuti, potete cuocerli anche al forno oppure in friggitrice ad aria importante che siano cotte e ben sgusciate. I tempo di cottura dipende dalla grandezza delle castane.

STEP 2

Mettete a bagno nel latte il pane e tritate anche gli aromi freschi, (timo, maggiorana, origano e prezzemolo) e teneteli da parte.

STEP 3

Nel fra tempo pulite gli alici togliendo la lisca centrale e sciacquate bene.

STEP 4

Strizzate il pane dal latte e mettetelo in una ciotola dopo di che unite unite tutti gli ingredienti sbricciolando bene le castagne e mescolate bene.

STEP 5

Prendete un filetto di alici e mettete del ripieno, (la quantità dipende dalla grandezza del filetto) e successivamente coprite con un altro filetto.

STEP 6

Cuocete gli alici ripieni in una padella antiaderente oppure forno o friggitrice ad aria con poco olio extravergine