STEP 1

1. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti non troppo piccoli.

STEP 2

2. le mettiamo in un pentolino insieme alla prima dose di latte(100 ml) ,acqua e sale e facciamo cuocere

STEP 3

3. facciamo la prova della forchetta e se le patate risultano morbide e la forchetta riesce a rompere il patato, sono cotte.

STEP 4

4. una volta cotte le scoliamo e le copriamo con un panno per farle raffreddare

STEP 5

5. una volta raffreddate le passiamo da un colino stretto insieme ai primi 30 g di burro

STEP 6

6. puliamo il colino e tutto ciò che abbiamo ricavato lo mettiamo in un pentolino.dove accedente il fuoco a fiamma bassissima e aggiungeremo l’altra dose di burro, il latte e la maionese e mescoliamo. *qui potete aggiungere il latte fino alla consistenza che desideriate

STEP 7

dove accedente il fuoco a fiamma bassissima e aggiungeremo l’altra dose di burro, il latte e la maionese e mescoliamo. *qui potete aggiungere il latte fino alla consistenza che desideriate

STEP 8

accompagniamo il purè di patate come desiderate, io ho deciso di accompagnarlo con delle polpettine di carne e buon appetito