Ricetta PURÈ DI PATATE di giorgiasbakery

PURÈ DI PATATE

PURÈ DI PATATE

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

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Ingredienti

  • patate medie (le mie pesavano circa 300g)3

  • latte100 ml

  • acqua180 ml

  • + 40 burro morbido30 g

  • saleq.b.

  • pepeq.b.

  • noce moscataq.b.

  • latte (circa)50 ml

Procedimento

STEP 1

1. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti non troppo piccoli.

Immagine del passaggio 1 della ricetta PURÈ DI PATATE

STEP 2

2. le mettiamo in un pentolino insieme alla prima dose di latte(100 ml) ,acqua e sale e facciamo cuocere

Immagine del passaggio 2 della ricetta PURÈ DI PATATE

STEP 3

3. facciamo la prova della forchetta e se le patate risultano morbide e la forchetta riesce a rompere il patato, sono cotte.

Immagine del passaggio 3 della ricetta PURÈ DI PATATE

STEP 4

4. una volta cotte le scoliamo e le copriamo con un panno per farle raffreddare

Immagine del passaggio 4 della ricetta PURÈ DI PATATE

STEP 5

5. una volta raffreddate le passiamo da un colino stretto insieme ai primi 30 g di burro

Immagine del passaggio 5 della ricetta PURÈ DI PATATE

STEP 6

6. puliamo il colino e tutto ciò che abbiamo ricavato lo mettiamo in un pentolino.dove accedente il fuoco a fiamma bassissima e aggiungeremo l’altra dose di burro, il latte e la maionese e mescoliamo. *qui potete aggiungere il latte fino alla consistenza che desideriate

Immagine del passaggio 6 della ricetta PURÈ DI PATATE

STEP 7

dove accedente il fuoco a fiamma bassissima e aggiungeremo l’altra dose di burro, il latte e la maionese e mescoliamo. *qui potete aggiungere il latte fino alla consistenza che desideriate

Immagine del passaggio 7 della ricetta PURÈ DI PATATE

STEP 8

accompagniamo il purè di patate come desiderate, io ho deciso di accompagnarlo con delle polpettine di carne e buon appetito

Lo chef consiglia:
i 50 ml di latte possono variare in base alla consistenza che voi volete ottenere, se preferite un purè morbido aggiungete altro latte se lo preferite con una consistenza più decisa diminuite la dose
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nella vita sono una food creator e la community manager di Al.tacucina <3

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