STEP 1

Iniziamo la preparazione dei fusi di pollo al forno partendo dalla gratinatura: nel mixer versiamo il pangrattato, il prezzemolo e l’aglio a pezzetti. Frulliamo per bene finché gli ingredienti sono perfettamente amalgamati.

STEP 2

Prendiamo i fusi di pollo e li sistemiamo in una teglia rettangolare ampia rivestita di carta forno. Mettiamoli un po’ distanziati tra loro.

STEP 3

Con un coltello affilato e appuntito, incidiamo i fusi al centro, fino all’osso, per far sì che cuociamo prima e meglio.

STEP 4

Tagliamo a fette il finocchio e mettiamolo in teglia.

STEP 5

Facciamo lo stesso con i funghi, tagliandoli a spicchi e sistemandoli

STEP 6

Aggiungiamo sale a piacere e ricopriamo tutto con il mix per la gratinatura.

STEP 7

Infine irroriamo con un filo di olio d’oliva. Inforniamo e facciamo cuocere in forno già caldo a 180 °C per 3035 minuti.