STEP 1

Per prepararli si parte dalla meringa, preparata montando nel boccale della planetaria gli albumi con lo zucchero e un pizzico di qualche goccia di succo di limone, fino a ottenere un composto lucido e spumoso.

STEP 2

Poi si procede aggiungendo qualche goccia di colorante alimentare verde e infine si realizzano, con l’aiuto di un sac à poche, tanti ciuffetti su una teglia rivestita con carta forno, da spolverizzare con confettini di zucchero colorati.

STEP 3

Cuociamo in forno a 110° per un' ora, lasciamoli raffreddare in forno spento