STEP 1

Metti gli albumi in una capiente ciotola e montali a neve ben ferma, aggiungendo a filo un po’ alla volta lo zucchero.

STEP 2

Rivesti una teglia da forno con della carta forno, trasferisci la meringa in una sacà-poche, e forma un albero di Natale.

STEP 3

Cuoci la meringa nel forno già caldo a 100° per un’ora, una volta cotte fai raffreddare nel forno spento con lo sportello socchiuso.

STEP 4

Guarnisci l’albero di Natale con della confettura di ciliegie, decora l’albero con frutti di bosco e fiocchi di neve di zucchero.