STEP 1

Preparare la polenta seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Puliamo i friarielli eliminando le foglie e i gambi più duri, laviamoli bene sotto l’acqua corrente.

STEP 2

In una padella con olio evo imbiondiamo uno spicchio d’aglio e mettiamo il peperoncino, eliminiamo l’aglio e mettiamoci i friarielli ancora grondanti di acqua. Saliamo e facciamoli cuocere per una ventina di minuti a fuoco medio con il coperchio.

STEP 3

Tagliate in piccolissimi pezzi la salsiccia e passarla in padella con un po d'olio.

STEP 4

Con l’aiuto di un coppa pasta rotondo oppure di un bicchiere tagliamo la polenta ricavandone tanti cerchi.

STEP 5

Con la formina a forma di alberello ritagliamo al centro. Ne ricaveremo degli incavi che riempiremo con i friarielli.

STEP 6

Sistemiamo le formine di polenta su di un piatto da portata e riempiamole con i friarielli, è preferibile sminuzzarli con le forbici. Guarnite gli alberelli con i pezzetti di salsiccia.

STEP 7

Prima di servire riscaldate gli alberelli di polenta in forno caldo per pochi minuti.