STEP 1

Per prima cosa scolare i ceci (quelli in lattina) e mettere l'acquafaba in frigo, tritare abbastanza finemente il cioccolato.

STEP 2

Fonderlo a bagnomaria e lasciarlo intiepidire.

STEP 3

Togliere l'acquafaba dal frigo e iniziate a montarla con le fruste elettriche fino a renderla spumosa.

STEP 4

A questo punto aggiungete poco alla volta lo zucchero a velo.

STEP 5

Aiutandovi con una spatola amalgamate il cioccolato fuso con il composto di acquafaba. Attenzione : mescolate dolcemente dal basso verso l'alto!

STEP 6

Ora che la vostra mousse è pronta andrete ad alternare uno strato di biscotti sbriciolati e uno di mousse fino a riempire il bicchiere.

STEP 7

Mettere in frigo per circa 1 ora.