STEP 1

Tritiamo i biscotti, uniamo l’olio di cocco, il cacao e mescoliamo. Trasferiamo il composto nello stampo e lasciamo riposare in frigo almeno mezz’ora.

STEP 2

Nel mentre creiamo la mousse. Sciogliamo il cioccolato a bagnomaria e lasciamo intiepidire.

STEP 3

Montiamo l’acquafaba con le fruste elettriche. Aggiungiamo il limone, lo zucchero e continuiamo a montare finché non avremo ottenuto un composto spumoso simile al bianco d’uovo montato.

STEP 4

All’acquafaba uniamo il cioccolato facendo attenzione a non smontare il composto.

STEP 5

Trasferiamo la mousse sulla base e lasciamo riposare in frigo 2 ore.