STEP 1

Utilizziamo per questa ricetta due terrine.

STEP 2

Nella prima montiamo l'acquafaba con la frusta e quando risulta abbastanza solida aggiungiamo il limone grattuggiato e continuiamo a montare fin che risulta ben solida.

STEP 3

Nella seconda terrina aggiungiamo tutti i solidi e mescoliamo bene per farli amalgamare, aggiungiamo l'acqua fredda e mescoliamo in modo che non ci siano grumi e solo allora aggiungiamo l'acquafaba montata, mescolando in modo che non smonti.

STEP 4

Inforniamo a 180 gradi a forno già caldo per circa 35-40 minuti. Una volta che si è raffreddata spalmare la torta con la nutella e guarnire con frutta secca

STEP 5

Consiglio: per renderla ancora più golosa ho anche aggiunto delle gocce di cioccolato all'impasto.