STEP 1

Sbucciate a metà la zucca e tagliatela in piccoli dadini. Soffriggete in una pentola lo scalogno con dell’olio d’oliva. Dopo versate la zucca, salate ed aggiungete un bicchiere di acqua calda. Cuocete la zucca, fino a quando diventerà morbida e cremosa. Se servisse, aggiungete ancora dell’acqua calda. Quando la zucca sarà cotta aggiungete lo stracchino senza lattosio e frullate tutto con il mix così da formare una crema

STEP 2

Tagliate a fette l’altra metà della zucca ,mettetele in una pentola con olio e sale e fatele cuocere in forno Quando saranno pronte anche le fette di zucca possiamo iniziare a comporre le nostre lasagne di zucca senza lattosio.

STEP 3

Sporcate una teglia rettangolare con un po di crema di zucca e stracchino, rivestitela con le lasagne Sullo pasta fate uno strato di crema di zucca e stracchino, la zucca tagliata a fette, la mozzarella e il formaggio grattugiato. Chiudete lo strato con altre fette di lasagne e ripetete il procedimento fino a terminare gli ingredienti a disposizione. Sull'ultimo strato potete anche mettere una spolverata di pangrattato e un filo d'olio.

STEP 4

Cuocete le lasagne alla zucca in forno caldo a 200°C per circa 25 minuti. Saranno poi pronte da gustare!