Ricette gustose con il farro 🥣

Insalata fredda di farro con pomodorini, zucchine, carote, tonno e olive

Zero voglia di stare ai fornelli? 👇

 Non vi resta che provare questa ricetta freschissima e sfiziosa 🤤

PANE INTEGRALE AL FARRO con lievito madre

Ricetta con lievito madre fresco o secco

Barrette farro e cioccolato

Smettila di comprare le solite barrette al supermercato e preparati una merenda gustosa con pochi ingredienti.

WAFFLES CON FARINA DI FARRO

I waffles con farina di farro  sono ideali  per qualsiasi occasione, sia per la merenda che per la colazione.

Bowl con farro, tonno crudo e burrata

Farro + tonno crudo + Burrata di bufala DOP + cipolle al forno + cavolo rosso + zucchine e carote al forno + mirtilli secchi + olio extravergine di oliva

FARRO CON CECI PESTO E DATTERINI

👉🏻ricetta vegetariana 🌱

Pane al farro con grano saraceno

Questo pane va cotto nella cocotte anche una pentola per forno va benissimo

Farro, Orzo e verdure croccanti

QUADROTTI FARRO, AVENA, MANDORLE, MELA E CAROTA

Un dolce leggero, semplice e molto gustoso ottimo per una sana merenda!😋

Spaghetti di farro, pera, feta, bottarga e limone

Taglia la pera a cubetti non troppo piccoli. In una padella una bella noce di burro, dentro la pera e fai andare fino a prima di caramellare. Da parte frulla la feta con un cucchiaio di ricotta, un mestolino di acqua di cottura, olio, sale, pepe e zest di limone. A metà cottura della pasta risotti in una padella con burro e bottarga insieme ad acqua di cottura. A due-tre minuti dalla fine aggiungi la crema e la pera. Impiatti e aggiungi bottarga e zest di limone

Spaghetti di farro ai ricci, bottarga di tonno e melanzane al timo

Fai a cubetti le melanzane già lavate. olio in padella con aglio schiacciato. Quando in temperatura, togli l'aglio. Fai cuocere fino ad ammorbidirle ma con ancora mordente. Togli dall'olio e aggiungi il timo. Cuoci la pasta. A 3 minuti dalla cottura, in padella. Burro, pasta, un goccio di acqua di cottura e un poco di bottarga. Emulsiona. Spegni il fuoco. Aggiungi i ricci e le melanzane. Manteca bene. Servi con una bella spolverata di bottarga di tonno

Spaghetto di farro con bisque di mazzancolle, salsa di aglio nero e melanzane

Taglia a cubetti le melanzane già lavate. In una padella aggiungi olio e aglio schiacciato, fai prendere calore. Rimuovi l'aglio. Aggiungi le melanzane facendole andare fino a quando si ammorbidiscono ma hanno ancora del mordente. Butta la pasta. A metà cottura, la pasta va in padella con la bisque già in temperatura. Spegni il fuoco, noce di burro, emulsiona la salsa, aggiungi le melanzane e manteca. Impiattare con la buccia delle melanzane fritta. Aggiungi salsa di aglio nero.