STEP 1

Mettere i semi nell'acqua bollente e fare raffreddare

STEP 2

Impastare tutti gli ingredienti. Formare una palla e mettere nel cestino infarinato per pane. Lasciare lievitare fino al raddoppio per circa 2 ore

STEP 3

Mettere la cocotte nel forno e riscaldare a 250 gradi. Mettere dentro il pane aiutandosi con la carta da forno e chiudere con il coperchio

STEP 4

Infornare per 35 min, poi abassare a 230 gradi per 25 min. Togliere il coperchio e lasciare ancora per 10 min