Cookings in quarantine

Quando il ragù è buono anche vegetariano

Risotto agli Asparagi

Carbonara PRIME

Penne al sugo di pomodoro piccante con olive taggiasche

Risotto alle cime di rapa, seppioline grigliate e croccante di tarallo alle acciughe

Spaghetti con crema di cime di rapa e bottarga

Mezze maniche pesto di pomodori secchi, nocciole e salsiccia

Celentani al ragù di lenticchie

Cristina

Paccheri pesto di pomodori secchi

Farro, Orzo e verdure croccanti

Gnocchi di zucca in crema di parmigiano

Cavatelli pugliesi con ragù di polpo

Mezzi paccheri con melanzane e pesce spada

Spaghetti con pomodori datterini, gamberi e mollica saltata

Casereccie con zucchine gamberetti e pesto di pistacchio

FoodExcellence

Cilindro di spaghetti risottati nella bisque di gamberi, con quenelle di fior di ricotta di bufala campana, sferificazione all'arancia e gamberone scottato.

3️⃣Tre forme geometriche per un impiattamento altrettanto geometrico: 

⭕un cilindro di pasta 
➖un gamberone messo il linea
🟠 delle sfere di arancia allineate

Mezzemaniche gorgonzola e noci

Tagliolini, burrata, salsiccia di Norcia, pistacchio di Bronte tostato.

Spaghetti ai due pomodori con tartar di gamberi e colatura di alici🤤😍

Calamarata con bisque di gamberi, pomodorini e asparagi

Scrigni golosi

Conchiglioni ripieni di porro & tartare di gambero.

Cilindro di spaghetti ai gamberi e agrumi

Giulia Pulito

Mezze maniche con pesto di pomodorini gialli vesuviani

Gnocchetti in crema di zucchine, basilico e fonduta di parmigiano!💚💚💚

Riso con Verza ma

carbonara di pesce

Mezzi rigatoni con pomodoro datterino, olive taggiasche, emulsione al basilico e pecorino!💚❤💚

Rigatoni alla carbonara

Cavolo viola in due consistenze e guanciale croccante

Martina SenzaGlutine

Si tratta di un piatto semplice e "povero" con ceci e pasta fatta in casa (una parte della pasta va poi fritta 🤤questa infatti è la particolarità del piatto).

Fusilloni Feta e Pomodorini

Lasagne ripiene di Pollo al Curry

Gnocchi con Fiori di Zucca e Speck

Gnocchi all'Amatriciana

Risotto Nduja e Burrata

Riccioli con Carciofi, Guanciale, Pecorino e Mentuccia

Ciceri & Tria senza glutine 

Sua maestà la carbonara un piatto tradizionale che può sembrare semplice ma così non é…

Messicana fagioli e salsicce

Spaghetti alla Gennaro

Carbo crema

Spaghetti all’acqua di pomodoro, melanzana bruciata e crudo di gambero rosso

Spaghetti al tonno, stracciata e karkadè

Pasta con crema di peperone, noci e salsiccia

CARBONARA SPAZIALE

mani.in.cucina

Protagonista di questa stagione i carciofi, molto versatili in cucina, da gustare come contorno oppure con riso o pasta

PASTA STRACCIATELLA E AVOCADO

Risotto alla zucca gialla con mascarpone e granella di mandorle

Spaghetti al ragu di seitan

Prosciutto cotto & pisellini

TAGLIATELLE con FONDUTA DI TALEGGIO AL PISTACCHIO E PANCETTA AFFUMICATA

Gnocchetti di semolino in brodo

Casarecce con Carciofi

Giulietta💜

Mi sono sempre chiesta vedendo video e foto sul web se il cavolo viola fosse un ingrediente che vale la pena mangiare o se fosse usato da molti solo come “ingrediente scenografico”… così finalmente ho avuto l’occasione di provare “CAVOLO CHE SCOPERTA!” è la prima frase che mi è venuta in mente dopo averlo provato!  (Nome che non potevo non dare al piatto, ovviamente). Un gusto dolce mi ha pervaso la bocca dopo il primo assaggio e quindi… perché non fare un risotto?

Lasagne alla Carbonara

Risotto alla carbonara

Trofie ai carciofi, speck e crema di parmigiano su cialda di parmigiano

Risotto salsiccia e zucchine

CAVOLO CHE SCOPERTA!

Vandearvee

Ecco una pasta salvacena! Quando la dispensa ed il frigo gridano pietà, chi non ha due uova, una carota e due carciofi abbandonati a se stessi? Vanno benissimo anche surgelati, la resa è ottima (soprattutto davanti ad una tristissima prospettiva di digiuno forzato!)

BOCCONCINI DI POLLO IN SALSA TERIYAKI 🍗

RISOTTO ALLE FAVE, PECORINO E BACON CROCCANTE

MACCHERONI AL VINO ROSSO CON PESTO DI MELANZANE, RICOTTA, MANDORLE E BASILICO 

Parmigiana di melanzane

Gnocchi al pesto di basilico e pomodori confit

Pasta mortadella, crema di pistacchio e burrata

Conchiglie alla carbonara di carciofi

simona

Potete preparare la crema di Pecorino versate un mestolo di acqua di cottura calda nella ciotola con il Pecorino grattugiato 10, poi mescolate con una frusta. Pepe tostato in padella

Torciglioni al burro con succo di limone, salvia, pepe e paprika affumicata

Fusilloni ceci guanciale rosmarino

Amatriciana

Spaghetti sabbiosi
🧄🌶️

Pasta porri patate e guanciale croccante

Spaghetti ai frutti di mare

Cavatelli cacio e pepe

Claudio

Conchiglioni con prema di piselli e besciamella con salmone

Risotto taleggio Dop, pere , pera vetrificata, riduzione aceto balsamico IGP

Pasta GAROFALO con carciofi e merluzzo.

Pasta alla mia maniera

Pennette crema di Peperoni e Noci

Spaghetti alle cipolle rosse, pecorino e noci

Risotto al nero di seppia con tartare di scampi, bottarga e foglia d'oro

Conchiglioni ripieni

Carica una o più pizze con mozzarella. Dai sfogo alla tua creatività, l’importante è che siano buone, belle e originali. Se usi Mozzarella Santa Lucia Pizza Perfetta e scatti una foto del pack vicino alla pizza finita, puoi aggiudicarti i premi dedicati

Potresti vincere un nuovissimo forno Ooni e tanti attrezzi utili per preparare le tue pizze.

Pizza perfetta

Matteo

Una pizza per ricordare chi siamo e da dove veniamo. "Ciceri e trie" è un piatto povero della cucina salentina che trova nella  famosissima pizza "Memento" di Franco Pepe alcuni punti in comune.  La cosa affascinante di questo condimento è il bilanciamento perfetto tra sapori opposti, dolce e amaro, mi ricorda che tradizione e innovazione possono coesistere.

Ricette Primi Piatti - 709

le migliori ricette di Primi (709)🍳