La Bona Cucina di Selene

Un piatto semplice, delicato e ricco di amore e sapore...

Zuppa di legumi e cereali avanzati in dispensa

Spaghetti con melanzane

Base per Focaccia e pizza

Spaghettone Burro Alici e Tarallo

Calamarata con ragù di pescatrice

Risotto Arborio Classico, estratto di rucola, tartare gambero rosso, spuma di mandorla

Torre di riso al pomodoro, pomodorini graté e provola

Eros Stranieri

Pasta patate e provola

Pasta Garofalo in salsa bianca

Pasta al pesto di melanzane con pomodorini e pinoli

GNOCCHI DI MELANZANA AL SUGO DI POMODORO E BASILICO 😋🍅

Melanzane alla liparota

Minestra di ceci e verza.

Tagliolini gorgonzola e frutti di bosco

Debora

Spaghetti, datterini, stracciatella e pioggia di pistacchi

Spaghettoni Benedetto Cavaglieri crema di vongole zucchine e capesante aromatizzate al timo limone

Siciliana

foglie d'ulivo con tonno, pomodorini, rucola e robiola

Contrasti 🖤🤍

Pokè colorato

Tortelli di patate 

Sara

Pasta con zucchine, pioppini e fonduta di taleggio

Pasta e fagioli

Paccheri cacio e pepe

SPAGHETTI AL PESTO DI CAVOLO NERO

O ruot o furn

Minestra Di Patate - Mokaecioccolato

Jiaozi Vegetariani - Fatti In Casa

Ti porto in montagna

Lucianaincucina

La ricetta dei testaroli liguri risale a molti anni fa, quando i miei figli erano piccoli ed insieme guardavamo le prime trasmissioni di cucina con la mitica Wilma De Angelis.

In una di queste trasmissioni è stato presentato questo piatto tipico della cucina ligure che abbiamo deciso di provare e, visto che è piaciuto proprio a tutti, lo abbiamo replicato spesso durante il corso degli anni.

I testaroli sono semplicissimi da preparare, hanno un sapore delicato e si prestano a molte varianti.

Gnocchi di patate con ragù bianco

Orecchiette 
Cavolfiore verde
Mollica fritta

Gnocchi di zucca con salsiccia, piselli e noci

Gnocchi ripieni di pomodoro e mozzarella al sugo di pomodoro

Spaghetti con le cozze

Cacio pepe e fiori di zucca!💚💚💚

Testaroli liguri 

Pina

Pasta con il tonno

Pesto di rucola e menta

Risotto al formaggio con tuorlo marinato

Gnocchi in fonduta di provola con speck e crumble di pane aromatizzato 😋

Spaghettone XXL allo scarpariello pugliese

Spaghetti alla norma

Tagliolini con asparagi e guanciale

Fiammetta

Genovese di tonno

Carbonara

Minestra di fregula sarda

Paccheri con burrata ai due pomodorini

Tonnarelli alla carbonara

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Carica una o più ricette originali di paste al forno.

Pasta al forno

Preparare un ottimo ragù con tritato misto di vitello e maiale, e aggiungere dei funghi porcini. Preparare la pasta brisée e lasciarla riposare in frigo per mezz'ora. cuocere i maccheroni a metà cottura indicato nella confezione, scolarli e condirli con il ragù, aggiungere prosciutto cotto, scamorza e grana grattugiato. Stirare la brisée e foderare una teglia, aggiungere i maccheroni e ricoprire con la brisée. Infornare per circa 30 minuti

Pasta mista di Pasta Garofalo con zucca, scamorza e pancetta affumicata

Spaghi stracchinati

Farfalle sull' erba cipollina

Pasta mista di Pasta Garofalo con crema di zucca e salsiccia croccante

Pasta mista con cavolo

Pasta mista con crema di broccoli, salsiccia fresca e peperone crusco

Timballo di maccheroni in crosta di brisée

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Asparagustiamo

Pasta alla Norma

Risotto con fiori di zucca, stracciatella, mantecato al caprino 🥰

Risotto Zafferano e Pistacchi

Pasta fatta in casa con broccoli e salsiccia! Ricetta facile!

Spaghetti fatti in casa con prosciutto e fichi, noci e pecorino

Orecchiette con ragù di chianina e pachino

Tonnarelli asparagi e salmone

Celeste

RISOTTO GAMBERETTI E FINOCCHI ALL’ARANCIA

pasta e patate

spatzle con pancetta e besciamella

Doppio risotto gorgonzola e noci crema di piselli e pinoli

Passatelli in brodo

Farro Sugoso

Tajarin zucchine, salsiccia e stracciatella

dolcissimo_relax

Pasta e piselli

penne integrali al pesto di zucchine e pomodorini secchi💚🙌🏻

Gnocchi di zucca e nocciole

Risotto zucca e salsiccia

Risotto alla zucca con crema di gorgonzola e liquirizia

Zuccotto!

Torta amaretti cacao e albicocche

Cristian-tizzi

Un piatto nato dall'idea di un frutto di bosco abbinato ad una carne selvatica...

Ricette Primi Piatti - 545

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