La cucina secondo La Biffi

Un piatto delicato e profumato, tipico della tradizione casalinga italiana: pasta fresca all’uovo ripiena di borragine e ricotta, condita semplicemente con burro fuso e salvia per esaltare al massimo il sapore del ripieno.

Tortellini cacio e pepe

Carbonara

Gnocchi di patate alla crema di scampi

Spaghetti , cozze e vongole

Spaghetti al salmone

Cavatelli Summer

Ravioli di borragine e ricotta al burro e salvia

Kurt

Lasagne al pesto di pistacchio e mortadella

Penaut butter Noodles

Spaghetti tonno al Limone

Mafalda con Fagiolini

Paprica a punta con quiona

Mafalde con Fagioli

Ravioli di Magro con cavolo verde e pomodoro

Elvira

Buon Martedi’,

Oggi un’altra giornata scandita dal sole che illlumina la citta’ .

Oggi ho preparato un primo molto gustosi dei ravioli ripieni di funghi e asiago di giovanni rana conditi amalgamati con sugo ai pistacchi.

Buon Appetito

Spaghetti zucchine con  polpa di code di aragosta

Spaghettoni con pomodorini, acciughe e taralli sbriciolati

Taglierini

Sformato di Riso al Parmigiano

Timballo di Spaghetti Gustosi

Spaghetti alla strombolana

Ravioli ripieni

Risotti Certosini

Marianna

Una delle mie ricette preferite.. Adatta per ogni occasione

Vellutata di zucca con caprino e nocciole

Zuppa di cipolle alla francese

Bucatini con le sarde e clementine

Rigatoni alla nduja con crema di pecorino allo yogurt greco e porcini secchi

Risotto zafferano e speck in crosta di formaggio 🧀

Il bello del minestrone

Ravioli ai crostacei con fonduta di Certosa

Titty

Pici con guanciale, in crema di parmigiano e asparagi

Ravioli di ricotta con sugo di cervo

Risotto zucca, pancetta croccante, crumble di amaretti

Orecchiette con crema di cime di rapa, ricotta e alici

Gnocchi al baccalà mantecati alla crema di pecorino su crema di zucchine

Spaghetti quadrati pesto di pistacchi e stracciatella

“Pumpkin Dumplings Pasta”
versione stregattami 👩🏻‍🍳

Fulvia Fiumara

La bontà della pasta fresca fatta in casa è unica! 
Un cuore di pasta fresca che avvolge un ripieno cremoso e delicato. Un'idea semplice e raffinata di un primo piatto che esalta tutta la bellezza della pasta all'uovo colarata in maniera naturale.
Il tocco decorativo della forma a cuore li renderà sfiziosi ed eleganti, da servire in tavola nelle occasioni speciali come San Valentino o festeggiamenti importanti.

Pasta al pesto di zucchine, crema di parmigiano e guanciale croccante

Vellutata ai funghi

Orecchiette tonno e zucchine

Gnocchi alla sorrentina

Zuppa di pomodori arrostiti con Crackers di Riso di Riso Scotti

Bigoli alle Vongole in Bianco

Ravioli di rapa rossa

Nicolò

Burro e salvia è una ricetta facile e veloce, io ho scelto di condire dei ravioli patate e salsiccia fatti in casa.

Melanzane in coppa pasta

Fusilli al pesto di zucchinette e mandorle al profumo di menta

Risotto con merluzzo su crema di pistacchi

Spaghetti su crema di piselli e pancetta croccante

fusilli integrali con crema di zucchine e pancetta😋

Genovese di polpo

Ravioli burro e salvia.

helta

Risotto al parmigiano con more, pistacchi e parmigiano.

Trofie fresche con salsa di noci

Trofie al forno con speck, provola e noci

Mezze Maniche con fonduta di Taleggio Dop e salsiccia di vitella

Risotto con calamari, rosso di Mazara e la sua bisque, decorato con un battuto di gamberone crudo e calamaro scottato

Spaghetti alla Nerano

Quinoa con tonno e fagiolini

Pennoni crema di peperoni e mandorle

Vellutata di zucca

Ravioli ricotta e erbette Fini con crema di broccolo romanesco, salmone affumicato e pomodorini semi dry

Pennoni con crema di fagioli, gamberi e crumble di pane al limone

Pennoni con funghi, salsiccia e tarallo sbriciolato

Pennoni di Pasta Garofalo con tonno, olive taggiasche, crema di pomodorini al forno e mollica fritta 💥

Puttanesca

Melanzane ripiene

Anelletti con melanzane e ragù

Pennoni con bisque di mazzancolle e zucchine

Gramigna con funghi e zafferano

SPAGHETTONI CON DATTERINI

Paccheri con pesto di peperoni e noci

Ravioli di Magro con salsa mascarpone ai funghi misti

Maurizio

Da noi si chiama Cunza quella che si fa alla carne macinata di maiale prima di essere insaccata e legata. Praticamente la carne da salami condita.

Cavatelli seppie e piselli

Tortiglioni con zucchine in crema di carote

Gnudi di Patate con Salsa di Parmigiano

Pasta e ceci

Fettuccine al sugo di melanzana

Tagliatelle con funghi, trito ai funghi, guanciale e castagne profumate al rosmarino

Ragù con la "Cunza"

Roberta

Ravioli con Semola di Grano Duro Rimacinata, Acqua e Olio, Farcia con Zucca, Crema di Bisque, Gamberi Argentini Marinati, Bottarga e Pistacchi

Ciottoli di ceci, immersi in un fiume di zucca.

Spaghetti con champignon e guanciale

Ziti con carciofi pancetta e provola affumicata

Parmigiana di melanzanete

Il Ragù della domenica

Trofie al forno cremose

Ravioli di Zucca su Crema di Bisque con Crudo di Gamberi Argentini, Bottarga e Pistacchi

Ricette Primi Piatti - 1324

le migliori ricette di Primi (1324)🍳

“Pumpkin Dumplings Pasta” versione stregattami 👩🏻‍🍳