Elena

Questo classico primo piatto è tipico della cucina lombarda dove viene spesso abbinato all’ossobuco, ma è amato in tutte le regioni d’Italia: dai grandi e dai piccoli, dai palati più raffinati a quelli più veraci. Il motivo sta nella semplicità della preparazione e nella magia dorata dello zafferano, che impreziosisce i chicchi di riso con il suo aroma e colore inconfondibile.

Cacio e pepe gourmet

Gyoza con verdure al vapore

Pappardelle alla rucola ripiene di patate

Spaghetti innovativi

Stelline con ceci

Mezze maniche con panna, prosciutto cotto, zucchine e granella di pistacchio

Risotto allo zafferano

La cucina secondo La Biffi

Il risotto con zucca e piselli è un primo piatto vegetariano dal sapore dolce e avvolgente. La zucca, cotta lentamente, si scioglie nel riso conferendo una consistenza cremosa naturale, mentre i piselli aggiungono un tocco fresco e primaverile. Ideale per un pranzo leggero ma gustoso, o per una cena raffinata senza troppi ingredienti complessi.
Un piatto delicato e perfetto per l’autunno, grazie al contrasto tra la dolcezza della zucca e la freschezza dei piselli.

Fusilli con crema di friarielli e salame croccante

Pasta e patate

Bucatini ai porcini

CARBONARA A MODO MIO

La carbonara di Niky

Carbonara di Stefania

Risotto alla zucca e piselli

Risotti Certosini

Gabry & MamaLudo

Un risotto che avvolge il palato con la squisitezza del sapore!

Linguine Gluten Free alla polpa di Granchio

Linguine Gluten Free all'Impepata di Cozze

Ravioli scamorza e radicchio Fini Modena con crema di gorgonzola al pistacchio e speck croccante

Spaghetti Pasta Garofalo con cozze, fiori di zucca e zafferano

Ravioli scamorza e radicchio con base di miele millefiori e pinoli

Ravioli scamorza e radicchio di Fini Modena con datterini gialli, pancetta e basilico

Risotto allo zafferano e limone di sorrento con straccetti di pollo e crema di certosa

Mamy.chef75

Un risotto avvolgente, delizioso dove mare e terra s'incontrano in un tripudio di colori e sapori 😋

Caserecce al pesce spada profumate al limone

Pasta gratinata al forno con broccoli e cavolfiori

Fini fini fatti a mano, cacio e pepe

Carbonara con carciofi

Gigli al pomodoro con pancetta e chips di carote

Riso con avocado, salmone e pistacchi

Risotto alle cime di rapa, seppioline grigliate e croccante di tarallo alle acciughe

maria giovanna

Tagliatelle gluten free nero di seppia con Salmone

Spaghetti alla carbonara

Gnocchi di patate viola con fonduta di taleggio e noci

Risotto allo Zafferano con Speck e Zucchine

Cavatelli con crema di broccoli piccante

Gnocchi alla sorrentina

matteo sala

Lasagne al ragù

Reginette con sugo di pomodoro,  melenzane fritte e
Ricotta salata

Insalata di riso

Fettucce allo zenzero su coppa di testa e cioccolato extra fondente

Linguine con le melanzane

Orecchiette ai funghi

Risotto alle vongole veraci certosino

Dolci che Passione Gluten Free

Questo risotto è un'esplosione di gusto e colore. Il sapore dolce e leggero della zucchina si sposa perfettamente con il gusto deciso e salato dello speck,  unito al riso tostato e cotto lentamente con brodo vegetale e allo zafferano che aggiunge una nota di colore. Il tutto si completa con una mantecatura  al burro e formaggio grattugiato che rende il risotto avvolgente e cremoso. Facile da preparare, Senza Glutine e perfetto per ogni occasione conquistando sempre tutti con la sua semplicità.

Spaghetti zucchine e panna

Risotto zucchine e feta

Spaghetti con asparagi

Zuppa di fagioli, ceci e patate

Bolognese

Gnocchi Pesto, Pachino e Cozze

Delizie&Malizie di Paola

Avevo appena acquistato il cavolo nero, con cui volevo fare tutt’altro, e.. Eccola, l’idea! Il gusto amarognolo del cavolo nero avrebbe perfettamente bilanciato l’eccessiva dolcezza, e se lo avessi fatto in forno beh… un po’ di croccantezza non guasta mai, no? Eccolo, stupore al primo boccone da quanto era buono, consiglio di provarlo perchè è davvero una bomba!

RISONI E PISELLI CREMOSI

Risotto con guanciale e crema di barbabietola e gorgonzola

Gnocchi di patate in crema di zucchine con tentacoli di totano, zucchine trifolate e peperoncino fresco

Ravioli con melanzane e provola affumicata.

Risotto con barbabietola, fragole e burrata

Crema di zuppa con stracciatella e semi croccanti

RISOTTO ALLA ZUCCA E CAVOLO NERO CROCCANTE

Gessica Bonacina

La preparazione è molto semplice, ti basterà preparare a parte le cipolle caramellate, ridurne una parte in purea ed unirla poi al riso in fase di cottura. Il risultato sarà un risotto cremoso, caratterizzato da un marcato contrasto agrodolce, grazie anche all’aggiunta della glassa di aceto balsamico, e con un sapore intenso, avvolgente e raffinato.

Gnocchetti con bietole ed Edelblu Classic Bergader

Gnocchetti con bietole e Edelblu Bergader

Pasta con crema di ceci e pomodori secchi

Spaghetti con pesto di limoni

Spaghetti con gamberi e pesto di aglio orsino

Gnocchi cremosi

Risotto alle cipolle rosse caramellate

Risotto cremoso mantecato “all’onda” con prosecco, dal profumo delicatamente aromatico. Il giallo luminoso della curcuma incontra il verde brillante degli asparagi selvatici saltati, creando un piatto elegante e primaverile. Equilibrio tra freschezza, morbidezza e note sapide, per un primo raffinato che celebra i colori e i profumi della stagione.

Croccole di pollo e spinaci

Couscous con polpo e zucchine

Couscous con lenticchie, gamberetti e carote

Casarecce con spada e melanzane

Calamarata con zucchine, pesce spada e pomodorini

Spaghetti gluten free Porri e Pinoli

Risotto all Onda con Prosecco, Asparagi Selvatici e Polvere di Curcuma

Back to Office Challenge

Francesca Ferri

Risotto cotto nel sughetto allo scoglio di domenica sera! Un’idea salva spreco per il tuo pranzo in ufficio!

La pasta fredda

𝘗𝘢𝘴𝘵𝘢 𝘧𝘳𝘦𝘥𝘥𝘢 🍝

Orecchiette con peperoni guanciale e zucchine

INSALATA DI RISO

Orecchiette Alla Crudaiola

Tagliatelle al pescato fresco

Risotto allo riscoglio

lericettediLo

A volte non si hanno idee su cosa preparare per pranzo, ma basta aprire il frigo e cercare in dispensa ed arriva l’ispirazione

Gnocchi gustosi con zucca, fonduta di formaggi, nocciole tostate e salvia fritta

Ricette Primi Piatti - 1317

le migliori ricette di Primi (1317)🍳

RISOTTO ALLA ZUCCA E CAVOLO NERO CROCCANTE

Risotto alla zucca e piselli

Risotto alle cime di rapa, seppioline grigliate e croccante di tarallo alle acciughe

Risotto alle cipolle rosse caramellate

Risotto alle nocciole

Risotto alle vongole veraci certosino

Risotto all Onda con Prosecco, Asparagi Selvatici e Polvere di Curcuma

Risotto allo riscoglio

Risotto allo zafferano

Risotto allo zafferano

Risotto allo Zafferano con Speck e Zucchine

Risotto allo zafferano e limone di sorrento con straccetti di pollo e crema di certosa