STEP 1

Lavate, pulite bene i peperoni e tagliateli a julienne.

STEP 2

In una pentola preparate un soffritto con olio e aglio, unite i peperoni, fate rosolare bene, e quando iniziano ad ammorbidirsi unite i capperi e una spolverata abbondante di pane grattuggiato, e lasciate insaporire per una decina di minuti.

STEP 3

Infine, aggiungete una tazzina da caffè di aceto e qualche fogliolina di menta.

STEP 4

Fate insaporire per una decina di minuti e servite su un piatto da portata.