Patatine rustiche glassate al miele e peperoncino
Patatine rustiche glassate al miele e peperoncino
Introduzione
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Ingredienti
Patate grandi a pasta gialla2
Olio extravergine di oliva2 cucchiai
Miele fluido (tipo millefiori) fluido (tipo millefiori)1 cucchiaio
Burro fuso (o olio per versione veg)1 cucchiaino
Peperoncino in polvere in polvere (oppure paprika affumicata per meno piccante)½ cc
Sale grossoq.b.
Noci tostate e tritate grossolanamente30 g
- FACOLTATIVO
Timo frescoq.b.
Procedimento
STEP 1
Lavare bene le patate (puoi lasciare la buccia per un effetto rustico). Tagliarle a spicchi o a chips spesse 5 mm.
STEP 2
Sbollentare le patate in acqua salata per 3-4 minuti. Scolarle e asciugale bene.
STEP 3
Disporre le patate su una teglia con carta forno. Condire con olio e sale, mescolare bene. Cuocere a 200 °C per 20-25 minuti, girandole a metà cottura, fino a doratura croccante.
STEP 4
In un pentolino, sciogliere il miele con il burro (o olio) e il peperoncino per 1 minuto. Appena le patate escono dal forno, spennellarle con la glassa calda.
STEP 5
Cospargere subito con crumble di noci e, se vuoi, foglioline di timo fresco.
STEP 6
Servirle calde!
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Amo la cucina semplice ma raffinata, fatta di piatti veloci, gustosi e sempre sani. Per me cucinare significa unire benessere ed eleganza, trasformando anche i momenti più frenetici in occasioni speciali. Con le mie ricette voglio dimostrare che mangiare bene non richiede tempo infinito, ma solo passione e cura per i dettagli.
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