Antipasti Veloci Challenge

Paola Catalano

Gli arancini siciliani, meglio conosciuti come arancine siciliane, come vuole la tradizione dialettale locale, sono un prodotto di friggitoria tra i più conosciuti ed apprezzati dello stivale. Queste piccole palline, dalla forma piramidale, somigliano a dei piccoli timballi di riso, farciti con ragù di carne macinata, piselli, mozzarella e caciocavallo, vengono impanate (o impastellate, a seconda della tradizione locale) e poi fritte.

Crocchette di piselli con crema di patata viola

Panzerotti zucca & formaggio

ROSTI DI ZUCCHINE

Piada Rolls

Biscotti di parmigiano

Focaccia con tonno, cipolla, olive verdi e pomodori

Arancini catanesi

Rollini ripieni

Rotolo di spinaci

POLPETTE FREDDE DI RICOTTA, TONNO E LIMONE

Salatini di sfoglia con wurstel

Cheese cake salata di piselli carote e taralli

Finger salmone

Vellutata di zucca rossa, spuma al gorgonzola, speck e granella di pistacchio

Mario

Insalata di gamberetti, mango, arancia e rucola.

Schiacciata di patate

Peperoni Al Forno

Friggitelli al pomodoro

Follia di mare

Rotolo di frittata con zucchine e fiori di zucca

Alici fritte con cipolla agrodolce

Wonderfulfantasy1

Torta verde

Bocconcini di mozzarella con pancetta 

Carciofi di rientro dal Sud

Polpette alla greca 

Parmigiana scomposta

Tagliatelle di seppia alla puttanesca

Aperitivo RUSTICHELLO con peperoni ripieni

Alessio Demichelis

Un piccolo amuse-bouche fresco velocissimo

Hummus viola e carotine al sesamo

Cozze crude marinate

Pizza 🍕 in teglia leggerissima ad alta idratazione

Torta salata porri e taleggio

Muffin salati

Grissini all'olio con farina di semola

Bigne salati con limone candito 🍋

Giàpprovato

Una ricetta della tradizione partenopea, su cui spesso faccio affidamento.
E' un tripudio di gusto questa soffice ciambella rustica ripiena di salumi e formaggi, facilissima da preparare e perfetta per le feste. 
Il babà rustico è anche un ottimo svuota-frigo. Farciscilo con quello che già hai in casa, sarà ugualmente irresistibile!

Formaggio casera con fichi caramellati 

Focaccia pugliese con pomodorino ciliegino è olive verdi

Crocchette di patate con cuore filante

Caponata al forno

Pallotte cace e ova in giallo

Crostata morbida salata

Babà rustico Napoletano

Benny

La Sicilia in un aperitivo... 3 assaggi a base di melanzane, rigorosamente fritte, che vi faranno perdere la testa. Un classico servito e gustato in maniera differente.

Crocchette di Melanzane

FAKE SUSHI senza cottura

Crostini d' autunno

Cestini di Patate al Salmone

Antipasto estivo

Khachapuri – Focaccia al formaggio georgiano

Aperitivo di melanzane

Elvira Morgese

Questo antipasto e per le festività che stanno arrivando

Albero di natale con rose di sfoglia

Ciro

Focaccine di patate e rosmarino

Gallette di Patate

Capesante gratinate al nero di seppia e lime

Tortino d'autunno

Torta salata svuotafrigo

Insalata capricciosa di sedano rapa, carote e mela

Arancini alla boscaiola

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Carica una o più ricette originali di ricette vegeteriane (ma golose!)

Ricette Vegolose

Barbara

Babaganoush

Alice Locatelli

Piatto della cucina orientale con un twist di olive taggiasche.

Focaccine morbidissime 💛

FRISELLE INTEGRALI ALLA MEDITERRANEA

Spiedini di involtini di melanzane grigliate

Involtini primavera rivisitati

Saccottini di patate farciti con mozzzarella

Zuppa di moscardini

Babaganoush ligure

Ho ricevuto un dono graditissimo dai miei vicini  appena rientrati dalla Sardegna ...
Un' isola meravigliosa ...che da anni non visito..ma che mi ha lasciato ...tanti ricordi,  delle mie vacanze da ragazza....dove ho lasciato il cuore....
per le bellezze dei suoi paesaggi,  il mare azzurro  e le prelibatezze culinarie....
Un' antipasto fresco e goloso....
Dal gusto deciso del formaggio con un cuore fresco e zuccherino dell' uva...guarnito da un mix  di fiori eduli  e semi.

Ricette Antipasti - 197

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