In cucina col Nobile

Friselle con concentrato eoliano, salame piccante, olive, capperi, cipolla in agrodolce.

Strudel alla parmigiana

Polpette di melanzana

Involtini di melanzane

Zucchine grigliate ripiene di robiola e erba cipollina

Avocado nell airfryer

Foglie di ortica al burro di arachidi

Friselline eoliane

Roberta

Fiore di Zucca, Alici Fresche, Skyrella, Pangrattato Integrale

Muffin salati con vellutata di zucca

Millefoglie di patate, provola e porchetta

Involtini di coppa croccanti in padella.

Cubetti sfiziosi e croccanti al gusto di barbabietola e verdure con salsa delicata al formaggio aromatizzata al tartufo nero.

Bao al vapore

Zeppoline salate al salame e formaggio.

Fiore di Zucca e Alici

filo.dolio

Un piatto facile e veloce da realizzare, un fiore di zucca fritto tira l’altro.

PANADA ALLA PARMIGIANA

Crostini al miele con gorgonzola mele e noci

Tartare di tonno

Tartare al gin

Crostini di salmone e prezzemolo

Crostini gourmet

FIORI DI ZUCCA FRITTI CON RIPIENO DI MORTADELLA, CREMA AL TARTUFO E RICOTTA

Paola Catalano

finocchietto essiccato per aromatizzare i miei piatti. 
Dalla carne , al pesce, dalle salse ai lievitati ed anche dolci.... 
Insomma un vero amico in cucina.. a km0 ... Basta raccogliere le cime in fiore del finocchietto selvatico e mettetelo al sole per qualche giorno ( regolarsi in base al tempo) o in forno spento a 100/90  gradi e lasciare che si disidratati.
Poi setacciare tramite un colino a maglie strette  con 2 passaggi e versare in  un barattolo di vetro.
Vedrete durerà per tutto l'anno.

Polpette di Melanzane

Blinis con crema di barbabietola, Edelblu Gourmet, noci, miele ed erbette

Ravioli alle verdure

Fiori di fichi settembrini

Pizzette di melanzana

Crudite' di pesce con limone caviale di Sicilia, polipo bollito e gamberetti in salsa rosa

Finocchietto selvatico

Vanna

La magica notte di San Giovanni a Bari è ricca di tradizioni e tra queste c'è un antipasto che non può mancare: fioroni e giuncata (o così detto formaggio primo sale).
A settembre però ci sono gli ultimi fichi: perché non replicare?
Ed ecco questi dolcissimi fiori di fichi che si sposano bene con la nota delicatamente salata del formaggio e del prosciutto.

BURRITOS ALLA TEX-MEX

POLPO ALLA PIASTRA CON CREMA DI PATATE

Albero di Natale salato

Pere al forno, gorgonzola, timo e noci

Focaccine di lory

Torta salata ricotta e mortadella

Cinzia La Sglutinata

Questa focaccia è semplicissima da preparare, perché è realizzata con il lievito istantaneo ed è farcita con sugo e melanzane

Focaccia senza glutine in padella

lia_e_chia

Un’esplosione di gusto, un mix di sapori irresistibile e raffinato.

Frittata di zucchine

Bruschette con mousse di Philadelphia e pesto di basilico 😋

Impepata di cozze 😋

Insalata di polipo con crema di ravanello

Crostini acciughe arancia e finocchio

Croccantelle di pasta 🍝

Le Conserve della Nonna

Fagottini di crêpes con brie e marmellata di arance con scorzetta

Valecheffa

Focaccine ripiene, pronte in 10 minuti!! Oltre a essere super speedy! Sono davvero golosissime! Croccanti fuori e morbide dentro ! E vedrete come filano!!

Salmone marinato

Insalata di polpo.

INSALATA CAPRICCIOSA

Hummus libanese di ceci

Frisella diversa

Hummus di Edamame e Uovo Pochè

FOCACCINE RIPIENE IN PADELLA 

Barbara

Croccanti fiori di zucca ripieni di patate e cuore di formaggio

Caponata

Nuvolette alla pizzaiola

Polpo saltato al timo chips di polenta "taranga" crema di patata al curry lemon grass

Waffle salato senza glutine

Focaccia alla cipolla con fichi e speck

La patata viola , le sue chips , il gambero rosso e la fonduta di Franciacorta

Fiori di zucca patete e formaggio

Francesca

Piatto tipicamente estivo! Buonissimo e versatile. Può essere servito con un antipasto, accompagnato da salame e verdure sott'olio.

Tramezzini farciti

Patate duchessa

Polpo arrosto su crema di fave

Corallo

melanzane sottolio

CASTAGNOLE SALATE ALLA CURCUMA

Frittelle di sciurilli 
( Fiori di zucca )

lolatosta

Empanadas di carne o verdure al forno

Ninnalemon

Dadolata di melanzane e feta racchiusa in uno scrigno croccante di fogli di riso

Ricette Antipasti - 150

le migliori ricette di Antipasti (150)🍳