Chef Vincenzo Campanale

Salve amici, come ben sapete adoro la cucina di mare, pesce, molluschi, frutti di mare, sono i protagonisti di tante ricette, ebbene oggi vi propongo una mia ricetta davvero golosa, che unisce il mare alla terra. 

Andiamo subito alla ricetta allora.

Buona lettura.

Torciglioni di pasta sfoglia con salmone e formaggio spalmabile

Scopette della Befana

Conchiglie con lenticchie e salmone avanzato

Cestini di grana con mousse di ricotta e prosciutto cotto e granella di nocciole

Palline salmone e ricotta

Cannoli di parmigiano alla ricotta

Il polpo che non ti aspetti

metalchef_89

Una ricetta facile e gustosa dal cuore filante 😋

CORNETTI DI SFOGLIA ALLA PIZZAIOLA 🍕

Bicchierini di pomodorini,stracciatella di burrata e basilico

PALLOTTE DI FORMAGGIO ALLA PAPRIKA🧀

Cestini di Pane Fiori e Salmone

Rustico

Frittelle di fiori di zucca

Involtini di melanzane grigliate ripieni di prosciutto cotto e pecorino semistagionato

Mi_diletto_in_cucina

Calamaro ripieno su cicoria ripassata

Arancini di riso alla zucca e peperone crusco

Sfogliatine ai Cardi e Prosciutto

Trancio di tonno con cipolle caramellate in vasetto

Girelle di sfoglia al radicchio, speck e crema di gorgonzola

Pan di Spagna salato al pomodoro

Mozzarella ripiena di baccalà su guazzetto di patate e vongole

Antipasti Veloci Challenge

sonia

Involtini di pasta fillo con feta e semi di sesamo , cremosi e croccanti

Carote fritte in pastella

Antipasti....for ever!!!

Rose di pasta sfoglia farcite

Tartare di manzo affumicata al legno di quercia con frutto del cappero e salsa di mirtilli

Flan al cavolo cappuccio viola con crema di pecorino

Rustici con prosciutto crudo e formaggio brie

Involtini di pasta fillo con feta

Roberto Buemi

Tortini di pappa al pomodoro, pesto di basilico e mozzarelle ciliegine!❤❤

Focaccia capovolta alle melanzane

Polpette di melanzane con cuore di bufala in crosta di pistacchi.

Gazpacho: fresco, leggero ed estivo

Tronchetti di zucchine ripieni

Salmone e riso a vapore light

Mini tartare con crema di Piselli e Crudo 🍃

Maccaro Paraosteria

Gyoza in padella

Panini Fritti

Ceci speziati croccanti al forno

Grissini stirati

Insalata gustosa di patate

La mia focaccia pugliese.

Melanzane a funghetto

Le Mille è una Bontà di Franci

La mozzarella in carrozza è un piatto super semplice da preparare e tanto sfizioso

Frittata di cavolfiore

Torta salata zucchine e mortadella

Flan di zucca con fonduta di toma

Vellutata di piselli e broccoli

La pizza fritta

Focaccia ai fiocchi di patate con acciughe al tartufo e olive

MOZZARELLA IN CARROZZA

Lucianaincucina

Stuzzichino veloce per la festa di fine anno (ma non solo)? Mousse di mortadella con ricotta!🥳🥳🥳

Questo è un’idea per un aperitivo semplice e veloce: bastano un po’ di mortadella (ma andrà benissimo anche il prosciutto cotto), della ricotta sgocciolata e quanto basta di formaggio grattugiato.😉😉😉

Con questi tre semplici ingredienti ed un mixer farete un figurone e vi basteranno solo cinque minuti per portare in tavola un antipasto che andrà a ruba.🤩🤩🤩

Crocchette di Melanzane

Okra e radice di loto fritti in pastella

RÖSTI DI PATATE AL NATURALE

Millefoglie di melanzana con crema di ceci, speck e granella di nocciole

Pacchettino di melanzane

Millefoglie di calamaro

Mousse di mortadella con ricotta #NataleAltaCucina

Panzerottini ripieni

Baci di dama salati

Salsa genovese alle noci

Crema di Rucola e Ricotta

Finger food tonno e cipolla caramellata

Involtini di Prugne e bacon

Naan

Salve amici, oggi facciamo un salto a Napoli! Lo so, lo so... con queste restrizioni covid, non è possibile, vorrà dire che faremo un viaggio mentale a Napoli, ma con il gusto potrete esserci per davvero, oggi vi parlo di una fantastica ricetta della tradizione partenopea, che nasce come piatto di ripiego per il riuso della pasta del giorno prima, parliamo ovviamente della frittata di pasta alla napoletana.
(potete usare 3 4 tipi differenti di pasta per fare il composto)

Pitta maniata🌶🌶🌶

Babaganoush

HUMMUS DI BATATA ROSSA

Pizzette rosse

Gnocchi fritti speziati

Baccalà mantecato con polenta fritta

Le mie polpette di pasta

Chezgian

Humus di ceci da servire in terracotta aromatizzato al rosmarino con assaggio di pomodori secchi e pane croccante

Rotolo Speck IGP grana e formaggio cremoso

Zuppa di gamberi

Bruschetta per gradire....

Cornetto sottilette e wurstel

Palline di pasta sfoglia e wurstel

Snack al wurstel

Humus di ceci con rosmarino, pomodori secchi e pane croccante

Spunti di Bontá

La ricetta della millefoglie di melanzane è abbastanza semplice da preparare per un pranzo o una cena in compagnia, occorre però fare attenzione a tutti i passaggi e non avere fretta per ottenere un risultato ottimale. L’assemblaggio finale è senza dubbio il fattore più importante.

Ricette Antipasti - 108

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