Zuppa di Uova e Gamberi (Saeugyerantang- 새우계란탕)
Zuppa di Uova e Gamberi (Saeugyerantang- 새우계란탕)
Tempo totale 30 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Gamberi12
Acqua800 ml
Salsa di ostriche1 cucchiaio
Saleq.b.
Pepeq.b.
Mais amido3 cucchiai
Acqua50 ml
Procedimento
STEP 1
Unire in una pentola i gamberetti tagliati a cubetti e un filo d’olio e farli soffriggere leggermente, aggiungere l’acqua e la salsa di ostriche e portare a ebollizione.
STEP 2
Aggiungere le 4 uova sbattute e mescolare delicatamente, salare e pepare a piacere e mescolare.
STEP 3
Aggiungere l’ amido di mais sciolto nei 50 ml di acqua e mescolare fino a quando la zuppa inizierà solidificherà.
STEP 4
Aggiungere il cipollotto tagliato a dadini e servirla calda.
Lo chef consiglia:
Una zuppetta coreana che si prepara in meno di 30 minuti come piatto unico per il pranzo o la cena.
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