Ricetta Zuppa di verza  e patate di Uliana95

Zuppa di verza e patate

Zuppa di verza e patate

Tempo totale
1 ora e 20 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Cremosa e avvolgente, quando fuori fa freddo

Potrebbero piacerti anche...

Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Per prima cosa pulire le verdure (il peso indicato negli ingredienti si riferisce al peso pulito). Tagliare le patate a cubotti e le verze a listarelle. Pelare le carote lavarle e tritarle al coltello. Idem la cipolla.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Zuppa di verza  e patate

STEP 2

Soffriggere l'aglio e l'alloro nell' olio insieme a carte e cipolla. Rimuovere aglio e alloro dopo soffritto.

STEP 3

Unire e rosolare un attimo verza e patate poi unire il brodo e cuocere 40 min col coperchio fiamma medio bassa. Al bollore regolare di sale e pepe.

STEP 4

Passato il tempo con uno schiacciapatate manuale o una forchetta schiacciate grossolanamente una parte di verdure.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Zuppa di verza  e patate

STEP 5

Girare e mantecare giusto due minuti e il piatto è pronto.

Lo chef consiglia:
Nel soffritto si può unire del peperoncino oppure quando la zuppa è pronta si può ultimare il piatto di ciascun commensale con un cucchiaino di olio al peperoncino.
Uliana95

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

Uliana95
32 ricette

Amo i gatti e la buona cucina, i libri e la montagna, la mia famiglia è tutto per me. Gemelli, nata nel giugno 1995 sono orgogliosamente calabrese, e anche se adesso non sono lì, le mie radici sono ancora ancorate alla mia terra, nella sua cucina e nelle sue tradizioni.

Presente in

©2024 Al.ta Cucina