Ricetta Zuppa di verza e patate di Uliana95
Ricetta Zuppa di verza e patate di Uliana95

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Piatti unici

Zuppa di verza e patate

1h 20m

Facile

Cremosa e avvolgente, quando fuori fa freddo

Immagine del contest Ricette Vegolose

Ricette Vegolose

Healthy

Vegana

di

Giovanna

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Ricette Vegolose

Cremosa e avvolgente, quando fuori fa freddo

Healthy

Vegana

Ingredienti

3

Porzioni

verze

400 g

patate

300

cipolla

0.5

d’aglio

2

alloro

2

olio

20 g

sale

q.b.

carote piccole

2

pepe

q.b.

brodo vegetale

1.5 lt

Utente Giovanna
Nel soffritto si può unire del peperoncino oppure quando la zuppa è pronta si può ultimare il piatto di ciascun commensale con un cucchiaino di olio al peperoncino.
- Giovanna

Procedimento

Immagine dello step: Per prima cosa pulire le verdure (il peso indicato negli ingredienti si riferisce al peso pulito). Tagliare le patate a cubotti e le verze a listarelle. Pelare le carote lavarle e tritarle al coltello. Idem la cipolla.

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Per prima cosa pulire le verdure (il peso indicato negli ingredienti si riferisce al peso pulito). Tagliare le patate a cubotti e le verze a listarelle. Pelare le carote lavarle e tritarle al coltello. Idem la cipolla.

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Soffriggere l'aglio e l'alloro nell' olio insieme a carte e cipolla. Rimuovere aglio e alloro dopo soffritto.

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Unire e rosolare un attimo verza e patate poi unire il brodo e cuocere 40 min col coperchio fiamma medio bassa. Al bollore regolare di sale e pepe.

Immagine dello step: Passato il tempo con uno schiacciapatate manuale o una forchetta schiacciate grossolanamente una parte di verdure.

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Passato il tempo con uno schiacciapatate manuale o una forchetta schiacciate grossolanamente una parte di verdure.

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Girare e mantecare giusto due minuti e il piatto è pronto.

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