STEP 1

Mettere i ceci in ammollo, meglio la sera prima. Poi in una pentola mettere il mix di sedano carote cipollotto con olio fate rosolare e versate i ceci il timo, allungate con acqua e cuocete a fiamma bassa.

STEP 2

Nel frattempo lavate i pomodorini gialli e rossi e versateli nel mixer.

STEP 3

Passata il tempo di cottura aggiustate i ceci con del sale e del pepe trasferiteli nel mixer e frullate creando una vellutata lisciabe omogenea.

STEP 4

Servite la zuppa in una cocotte aggiungete un filo d olio evo e le freselle e gustatela calda calda.