STEP 1

lavare, spuntare le zucchine e tagliarle a metà nella lunghezza. segnare con un coltello il bordo della zucchina ed iniziare a svuotarla. mettere da parte la zucchina estratta e tagliarla a pezzi piccoli. una volta svuotate tutte le zucchine mettere il sale e girarle sottosopra

STEP 2

nel frattempo in una padella soffriggere con l'olio un po' di cipolla. aggiungere prima la carne macinata e poi una volta rosolata aggiungere anche la zucchina a pezzi messa da parte e portare a cottura aggiungendo il sale. fare raffreddare bene

STEP 3

aggiungere a questo composto il pangrattato condito (mollica, prezzemolo, aglio,pepe nero, parmigiano grattugiato) e i pomodorini a pezzi.

STEP 4

iniziare a riempire a metà le zucchine, aggiungere pezzetti di provola e terminare di riempire bene tutte le zucchine . Aggiungere una spolverata di parmigiano grattugiato.

STEP 5

Metterle in una teglia da forno e aggiungere un filo d'olio in ognuna. cuocere per 40 minuti circa a 180°. Se necessario cuocere per un po' con la teglia coperta con alluminio.